《材料》3個分
茹でた枝豆・・・・・正味（さやから出したもの）100g
砂糖・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・ふたつまみ
ごはん・・・・・・・茶碗大盛り１杯（210g）
ほうじ茶パウダー・・大さじ１
《作り方》
【ずんだ餡】
１.茹でてさやから出した枝豆（薄皮もむいた状態）をすり鉢でつぶす。砂糖と塩を加え、すりこぎで押しつぶしながら全体を混ぜ合わせる。※すり鉢がなければ、枝豆をみじん切りし、ボウルに移して麺棒やスプーンの背で押しつぶせばOKです。
【おはぎ】
１.ごはん（冷めていたら温める）に ほうじ茶パウダー を加え、ややご飯粒を押しつぶしながら混ぜ合わせ、3個の丸いおにぎりにする。
２.ずんだ餡で覆う。
枝豆は、粗くすりつぶすと枝豆の食感が楽しめます。しっかり「餡子」にしたい場合はよ～くすりつぶして。フードプロセッサーを使うと瞬時に餡にできます。
