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【材料】４個分
《生地》
小麦粉（薄力粉）・・・50ｇ
砂糖・・・・・・・・・30ｇ
卵・・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・大さじ１
牛乳・・・・・・・・・大さじ1/2
抹茶、ほうじ茶パウダー・・適宜

《クリーム》
生クリーム・・・・・・・200ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
抹茶、ほうじ茶パウダー・・適宜

《餡子》
白花豆の煮豆（市販）・・1パック
抹茶、ほうじ茶パウダー・・適宜

【作り方】
《生地》
１. 卵をボウルに割り入れ、砂糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまで攪拌する。
２. そこに小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜる。※これが基本のプレーン生地（お玉４杯分）になります。
３. 生地にほうじ茶パウダー or 抹茶 を足す場合はここでティースプーン１～２杯を加えて混ぜる。
４. フライパンにサラダ油を薄く敷き、生地をお玉１杯分ずつ弱火で焼く。フタをして表4分半、裏返して２分焼く。焼き上がりを熱いうちにラップに取り、U字型に丸め、タッパなどに立てかけて形づくる。

《餡子玉》
白花豆の煮豆を裏ごしし、白いままのもの、抹茶（適量）を混ぜるもの、ほうじ茶パウダー（適量）を混ぜたものなど、複数の餡子にし、丸めておく。

《クリーム》
生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。白いままのもの、抹茶（適量）を混ぜるもの、ほうじ茶パウダー（適量）を混ぜたものなど、複数のクリームを作る。

《仕上げ》
U字型に丸まった生地にクリームを絞り、餡子玉をトッピングする。
生地（プレーン・抹茶・ほうじ茶）、クリーム（プレーン・抹茶・ほうじ茶）、餡子玉（プレーン・抹茶・ほうじ茶）をいろいろ組み合わせていろんな味をお楽しみください♪

《材料》7～8cm直系のマドレーヌカップ10個分
【A】
小麦粉・・・・・・・・・40g
ほうじ茶パウダー・・・・小さじ２
ベーキングパウダー・・・2g

アーモンドパウダー・・・40g
バター・・・・・・・・・90g
卵白・・・・・・・・・・3個分
砂糖・・・・・・・・・・50g
はちみつ・・・・・・・・20g

マドレーヌカップ・・・・10個

【飾り用】
ホイップクリーム、クルミやパンプキンシード、クランベリー、アイシングペン、抹茶、甘納豆など

《準備》
【A】はふるって合わせておきます。オーブンを180℃に温めておきます。

《作り方》
1.　バターを深めのフライパンに入れ加熱し、焦がしバターにする。
※ふきこぼれにご注意を。
2.　卵白、砂糖、はちみつをボウルに入れ、泡立てないように混ぜ合わせる。
3.　ふるっておいた 【A】 を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。アーモンドパウダーも加え混ぜる。
4.　マドレーヌ型を並べ、1個につき3.を大スプーン（カレーを食べるときのスプーン）2杯ずつ 入れていく（とても浅い感じになりますが、それでOK）。甘納豆を入れる分には甘納豆を入れる。
5.　180℃に予熱したオーブンで10～15分、いい感じになるまで焼く。電気オーブンの場合はさらに数分長めに焼く。
6.　デコレーションする場合は、フィナンシェがしっかり冷めてから。アイシングペン、ナッツ類、抹茶、クリームなどで飾り付けてください。

アイシングペン、紙のマドレーヌ型、アーモンドパウダー（アーモンドプードル）、パンプキンシード、クランベリーは100均で調達しました。
紙の型を使えば、内側にバターを塗る手間いらず。きれいにはがれます。