手作りって楽しい。「ほっ」とする味。
【材料】
卵白・・・・・・・・１個分
グラニュー糖・・・・50g ※新しいものを使いましょう
ほうじ茶パウダー・・小１/２
抹茶清流・・・・・・小１/２
【準備】
・オーブンを100℃に予熱
・オーブンの天板にクッキングシートを敷く（予熱している庫内に入れない）
・口金を付けた絞り出し袋を用意する
【作り方】
1. ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を3回ほどに分けて加えは攪拌する。
2. 1.を3等分し、白は白のまま、残り2つをほうじ茶パウダー入り、抹茶清流入りにし、それぞれをしっかり角が立つまで攪拌する。
3. 絞り出し袋に2.を入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞り出し、100℃に予熱したオーブンで１時間焼く。
焼けたら水分を飛ばすために一度オーブンのフタを開けます（数秒間）。フタを閉めてそのまま１時間ほど庫内に放置してしっかり乾燥させましょう。
新しいグラニュー糖を使うのも、仕上がりのべたつき防止のためです。
【材料】
抹茶清流（グリンティー）・・適当
牛乳・・・・・・・・・・・・適当
インスタントコーヒー・・・・適当
水・・・・・・・・・・・・・適当
氷・・・・グラスの上のほうまで入るように用意
【作り方】
1. 抹茶清流を濃いめに水で溶く。
2. 別のコップなどでインスタントコーヒーも濃いめに水で溶いておく。
3. 上のほうまで氷を入れたグラスに 1.を注ぐ。
4. 一番上の氷に細くあてるように、そぉーっと牛乳をグラスの七分目くらいまで注ぐ。
5. 一番上の氷に細くあてるように、そぉーっと3.（アイスコーヒー）を注ぐ。
「氷に細くあてる」「氷にはわせるように」「氷にあてながら少しずつ」「そぉーっと」など、繊細な注ぎ方が成功の秘訣。なので「氷」は必要不可欠です。色目がパキッと分かれるように、グリンティーもコーヒーも濃く溶いておくのがベターです。
全体をよく混ぜてお飲みください。蒸し暑さが吹き飛ぶ冷たさ、おいしさです♪