手作りって楽しい。「ほっ」とする味。
【材料】15～16個分
《だんご生地》
だんご粉・・・・・・・・・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・80ｍｌ
ほうじ茶パウダー・・・・・小さじ1/2
《ほうじ茶餡》
白花豆の煮豆（市販）・・・１袋（約120ｇ）
ほうじ茶パウダー・・・・・小さじ１
【作り方】
1. 白花豆の煮豆を裏ごしし、ほうじ茶パウダー（小さじ1）を混ぜる。「ほうじ茶餡」の出来上がり。
2. だんご粉に砂糖を混ぜ、水を少しずつ加えては混ぜる。手でまとめ、こねる。
3. 2.の生地を２つに分け、1つにほうじ茶パウダー（小さじ1/2）を練りこむ。1つは白いままでOK。
4. 生地を少量ずつちぎりとり丸め、平らにして、中心に「ほうじ茶餡」を置く。
餡をくるんでだんごを丸く整える。
5. 鍋で湯を沸かし、だんごをゆでる。浮いてきてからさらに1分ゆで、冷水にとる（１分ほどで引き揚げましょう）。
【材料】約15串分
白玉粉・・・・・・・・・・150ｇ
水・・・・・・・・・・・・適宜（白玉粉の袋記載に合わせてご用意を）
白花豆の煮豆（市販品）・・１袋（140ｇ）
ほうじ茶パウダー・・・・・小さじ２（団子用小さじ１・餡子用小さじ１）
抹茶・・・・・・・・・・・小さじ２（団子用小さじ１・餡子用小さじ１）
つぶあん、ラズベリーパウダー、ココナツパウダー、きな粉なども少々
竹串・・・・・・・・・・・15本
【作り方】
１. 白玉粉をボウルに入れ、水（製品の袋に水の割合が記載されていますのでそれに合わせて用意してください）を少しずつ加え、こね、ほどよい固さにまとめる。
２. １.を３等分し、１つは白いまま、１つにほうじ茶パウダー（小さじ１）を、１つに抹茶（小さじ１）を加えて色が均一になるようにこねて３色の生地を作る。
３. それぞれを丸めて小さな団子にし、茹でる。浮き上がってきたら氷水にとる。
3～4個ずつを一つの串にさす。
４. 餡子を作る。
白花豆の煮豆を裏ごしして少量ずつに分け、抹茶やほうじ茶パウダー、ラズベリーパウダーなどを混ぜ込む。何も混ぜない分も残しておく。
５. 団子に餡子を塗る。
