《材料》6個分
サンドイッチ用食パン・・・・6枚
白花豆の煮豆・市販・・・・・1袋（160g）
さくらの塩漬け・・・・・・・６つ
ほうじ茶パウダー・・・・・・小さじ2
水・・・・・・・・・・・・・大さじ3
お好みで
バター・・・・・・・・・・・適量
《前準備》
さくらの塩漬けは水（分量外）につけて塩を落とします。何度か水を変えて繰り返し、キッチンペーパーで水気を押さえておきます。
《作り方》
1. 鍋に白花豆の煮豆と水を入れ、豆が煮崩れてくるまで煮る。
2. 火を止め、ヘラで豆をつぶし、ほうじ茶パウダーを茶漉しなどで振り入れ、なめらかになるまでヘラで混ぜる。ほうじ茶餡の出来上がり。お好みでバターを加えてもGOOD！
3. サンドイッチパンをまな板の上に並べ、霧吹きで水（分量外）をかける（両面とも）。
4. 2.の餡子を6等分し、3.のパンにのせていく。塩抜きしたさくらの塩漬けを中心に1つずつのせる。
5. パンの四隅をパンの中心に持ってきて、きゅっと閉じるようにくっつけ、ラップでさらに茶巾に絞る。
6. 絞ったほうの口を下にして皿に並べ、電子レンジにかける（600Ｗ 2分20秒）。
ほうじ茶餡の甘さは控えめです。もっと甘くしたい方は作り方2.でお砂糖を加えてください。
さくらの塩漬けは手に入ればぜひお使いになってみてください。とても上品な味と香りが加わります。
