（材料）4人分
焼き芋（市販）・1本
抹茶・・・・・・小さじ2
（ほうじ茶パウダーでもOK）
飾り用
粉糖、アラザン、チョコレート菓子、ゼリーなど
（作り方）
1.焼き芋は皮をむいてボウルに入れ、スプーンの背などでつぶし、抹茶を加えてざっと混ぜる。
2. 1.を裏ごし器を使って裏ごしする。
3.木の形に成型し、粉糖やアラザンなどで飾る。
あんこを芯に据えれば和菓子に。
垂れる程度に泡立てた生クリームをかければ洋菓子になる、かわいいクリスマスツリー。
焼き芋に甘味が足りなければ、1.の段階でお砂糖を大さじ1くらい入れておいてもいいですね。
抹茶のレシピですが、壱之庄の「ほうじ茶パウダー」を使ってもおいしく美しくできます。