【材料】海苔巻き4～5本分
《ご飯》
温かいご飯・・・・・３合分
ごま油・・・・・・・大さじ２
ほうじ茶パウダー・・大さじ１～２
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
いりごま・・・・・・大さじ３
《具》
きゅうり、牛肉の薄切り、コチュジャン、ごま油、
市販の玉子焼き、中華サラダ、キムチ、菜の花の和え物など
《他》
海苔・・・・・・全形４～５枚
【作り方】
《ご飯》
温かいご飯にごま油を混ぜてから、塩、いりごま、ほうじ茶パウダーを加え、色が均一になるようよく混ぜる。
《具》
牛肉はごま油をしいたフライパンで炒め、あればコチュジャンをからめる。醤油で焼くのもGOOD！
きゅうりは縦半分に切る。
《仕上げ》
1. 巻きすにご飯（230グラムほど）を広げる。※海苔全面にびっしり広げず、上は３cmほど、下は５ｍｍほど空けておくときれいに巻けます。
2. 具材を並べていく。※この時も一番下（手前）の具は、ご飯の端から３cmほど上にくるように置きます。
3. 好きに具材を並べたら、手前のご飯と向こうのご飯の端をつけるようにあわせ、巻きすで巻く。
4. 数分なじませてから切り分ける。※切らずに１本丸かじり！ 流行りのキンパを恵方巻にしてもいいですね。
キンパは韓国の海苔巻き。日本では海苔巻きには酢飯を用いますが、キンパはごま油とお塩で味つけしたご飯で作ります。具材は、本場ではたくあん、ごぼうの煮物はマストのよう。甘辛いものがよく合うようですが、カラフルにいろいろ巻いてお楽しみください。
