《材料》
卵・・・・・・・・・５個
はんぺん・・・・・・２枚
抹茶清流・・・・・・大さじ１（「抹茶清流」とは、壱之庄の「グリンティー」です）
ほうじ茶パウダー・・大さじ１
白だし・・・・・・・大さじ２※製品の希釈率により異なります
水・・・・・・・・・大さじ８※製品の希釈率により異なります
サラダ油・・・・・・適量
《下準備》
はんぺんを袋の上からよくもんでつぶしておきます。
白だしと水を合わせておきます。白だしは、４倍濃縮のものとして材料に分量を書きましたが、お使いの希釈率に合わせて合計大さじ10用意してください。味見をして、濃くなく薄くなく、おいしい出汁になっていればOKです♪
《作り方》
１. 卵をときほぐし、白だしと水を合わせたもの、つぶしたはんぺんを加え、混ぜる。
2. 1.を３等分し、１つには抹茶清流を、１つにはほうじ茶パウダーを加え、残り１つには何も加えない。
３. 玉子焼き用のフライパンを熱し、サラダ油をしき、それぞれの玉子を焼く。
左：抹茶清流入り、中央：ほうじ茶パウダー入り。
抹茶清流はグリーンティーですので、こちらだけ甘い玉子焼きになります。
断面にはんぺんの白いかたまりが見えるのが気になる方は、「作り方の２.」の段階でジューサーミキサーを使って攪拌してください。
