【材料】
かぼちゃ・・・・・300ｇ
砂糖・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・大さじ３～４
ほうじ茶パウダー・小さじ２
あればレーズン、くるみなど
【作り方】
１. かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱のボウルなどに入れ、ラップをして電子レンジで加熱する（600ｗ４分半 ※固いようなら30秒プラスして）。
２. 熱いうちにマッシャーでつぶし、他の材料と混ぜる。※水っぽいかぼちゃなら片栗粉を多めに入れてまとめやすくします。
３. 直径３～４ｃｍほどのお団子にまるめ、少し平らにし、片栗粉（分量外）をまぶし、油（分量外）で揚げる。
ナッツやドライフルーツがあればお団子の中に忍ばせて。ママレードなどのジャムを入れてもおいしいです。
片栗粉のおかげで中はもっちり、外はカリッと仕上がります。